えのきと白菜たっぷりひき肉と餃子の皮の和風ミルフィーユ蒸し
投稿日2023/12/26
更新日2023/12/26
調理時間20分
レンジで簡単！お手軽！お財布にも優しい♪子供受けもよく、野菜もしっかり取れる1品です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉500g
- 白菜正味400g
- えのき1袋・正味180g
- 餃子の皮適量
- A味噌・白だし各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 大根おろしお好みで
- 青ネギの小口切りお好みで
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚ひき肉：250g 白菜：正味200g えのき：1/2袋・正味90g 餃子の皮：適量 (A)味噌・白だし：各大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 大根おろし：お好みで 青ネギの小口切り：お好みで ぽん酢：お好みで
- 準
白菜は粗みじん切りにする。 えのきは石づき部分を切り、細かく切る。
- 1
ボウルに豚ひき肉、白菜、えのき、A 味噌・白だし各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて良く練り混ぜ、耐熱容器に1/4量を敷き詰める。
- 2
１の上に餃子の皮を重なるようにして並べる。その上に1の1/4量を敷き詰め、餃子の皮を重なるようにして並べる。これをあと2回くりかえす。
- 3
一番上の餃子の皮を水でぬらしてからラップをかけ、電子レンジ600wで12～14分(2人分の場合は7分～8分)加熱する。
- 4
火が通ったら、お好みで大根おろし、青ネギの小口切りを乗せてぽん酢を垂らして出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)