レンジで出来る!えのきでカサ増し焼売味のなすミルフィーユ蒸し

25

2020.07.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID 394504

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

えのきでカサ増しした、焼売味の豚ひき肉になすを重ねてレンジで調理!!
簡単で、ボリューム満点です^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に


    材料4人分
    豚ひき肉 400g
    玉ねぎ 1/2個(正味150g)
    えのき 1袋(200g)
    なす 2本(正味200g)
    ごま油 大さじ2
    A
    味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ4
    ぽん酢 お好みで
    作り方
    Point!
    加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
    1. 玉ねぎ→みじん切りにする。

      えのき→石づきを切り、5mmくらいに切る。

      なす→1cm弱の輪切りにして、ごま油をまぶす。
    2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、えのきとA

      味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1、片栗粉 大さじ4

      を入れ、よく練り混ぜる。
    3. 耐熱容器に1の半量を敷き詰め、なすを乗せる。(なるべく小さいなすを並べる。)
    4. 2に1の残りの半量を敷き詰め残りのなすを並べて乗せ、ラップをかけて電子レンジ600wで15分加熱。
      そのまま5分置いたら出来上がり!

      お好みでぽん酢をかけてお召し上がり下さい^ ^
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