レンジで出来る！えのきでカサ増し焼売味のなすミルフィーユ蒸し
投稿日2020/07/06
更新日2020/07/06
調理時間25分
えのきでカサ増しした、焼売味の豚ひき肉になすを重ねてレンジで調理！！ 簡単で、ボリューム満点です^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- 玉ねぎ1/2個(正味150g)
- えのき1袋(200g)
- なす2本(正味200g)
- ごま油大さじ2
- A味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A片栗粉大さじ4
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
玉ねぎ→みじん切りにする。 えのき→石づきを切り、5mmくらいに切る。 なす→1cm弱の輪切りにして、ごま油をまぶす。
- 1
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、えのきとA 味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉大さじ4を入れ、よく練り混ぜる。
- 2
耐熱容器に１の半量を敷き詰め、なすを乗せる。(なるべく小さいなすを並べる。)
- 3
２に１の残りの半量を敷き詰め残りのなすを並べて乗せ、ラップをかけて電子レンジ600wで15分加熱。 そのまま5分置いたら出来上がり！ お好みでぽん酢をかけてお召し上がり下さい^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)