春雨の戻し不要で簡単♪たっぷりキャベツの麻婆春雨風

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  200g
• きゃべつ
  正味400g
• にんにくのみじん切り
  大さじ1
• 緑豆春雨
  100g
• A
  水
  600㏄
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1～2
• 味噌
  大さじ2強
• 水溶き片栗粉
  水・片栗粉共に大さじ2
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゃべつは1㎝幅位に切る。

• 1

  フライパンや中華鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りと豚ひき肉を炒める。

  
• 2

  火が通ったら、きゃべつも加えて炒める。

  
• 3

  油がまわったら、A 水600㏄、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ2、豆板醤小さじ1～2を入れ、味噌も溶き入れ、煮立って来たら弱火～弱めの中火(2人分の場合は弱火)できゃべつに火を通す。

  
• 4

  キャベツが煮えたら緑豆春雨を浸し入れ、弱火で約2分煮る。(長い場合は入れてからキッチンバサミで切ってください。)

  
• 5

  最後に水溶き片栗粉を少しづつ加えながら混ぜ、お好みのとろみまで加えたら出来上がり！ 器にもり、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2人分の場合】 豚ひき肉：100g きゃべつ：正味200g にんにくのみじん切り：大さじ1/2 緑豆春雨：50g (A)水：330㏄ (A)砂糖：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・醤油：各小さじ1 (A)豆板醤：小さじ1/2～1 味噌：大さじ1強 水溶き片栗粉：水・片栗粉共に大さじ1 ごま油：適量 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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