サーモンとアボカドのヨーグルトソース・おもてなしにも◎
投稿日2024/05/05
更新日2024/05/05
調理時間5分
絶品ヨーグルトソースでいただくアボカドサーモンです♪カスピ海ヨーグルトのとろみが最高！サラダやパスタ、バゲットサンドのソースにしても最高のソースです＾＾ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆ヨーグルト...乾燥肌に、便秘に、食欲促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サーモン(刺身用)300～360g
- アボカド1～2個
- プチトマト適量
- パセリのみじん切り適量
- Aカスピ海ヨーグルト大さじ5
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aにんにくのみじん切り・砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 サーモン(刺身用)：150～180g アボカド：1/2～1個 プチトマト：適量 パセリのみじん切り：適量 (A)カスピ海ヨーグルト：大さじ2と1/2 (A)マヨネーズ：大さじ1 (A)にんにくのみじん切り・砂糖：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
A カスピ海ヨーグルト大さじ5、マヨネーズ大さじ2、にんにくのみじん切り・砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜてヨーグルトソースを作る。 サーモン(刺身用)、アボカドは食べやすくスライスする。 プチトマトはくし切りにする。
- 2
器に盛り、ヨーグルトソースをお好み量かけ、プチトマト、パセリのみじん切りを散らし、お好みで粗びき黒こしょうを振る。 (ヨーグルトソースは多めの出来上がりです。サラダにかけたり、バゲットサンドのソースにも美味しいです。)
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
