主食
簡単！豚ひき肉のあんかけうどん
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/06
調理時間20分
味つけはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で簡単に決まります！とろーりあんをからめながらいただきます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮、肌の乾燥、喉の渇き、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆玉ねぎ…滋養強壮、血の滞りに、疲労回復、生活習慣病予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性化、動脈硬化予防
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個(正味80g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3と1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩少々
- 水100ml
- 水溶き片栗粉片栗粉・水各大さじ1
- 冷凍うどん2玉
- ごま油適量
- いりごま(白)・粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・片栗粉は加える前に良く混ぜ、混ぜながら火を通してください。
- 準
・玉ねぎは粗みじん切りにする。 ・水溶き片栗粉は水と混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を入れ、熱し、豚ひき肉、玉ねぎを中火で炒める。
- 2
火が通ったらA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3と1/2、おろしにんにく小さじ1、塩少々を加えて中火で炒め合わせる。
- 3
水溶き片栗粉と水を再度混ぜてから加え、混ぜながらとろみがつくまで火を通す。
- 4
冷凍うどんは袋の表示通りにゆでるか電子レンジで加熱し、ざるに上げて水けを切る。
- 5
器にうどんを盛り、3のあんをかけたら出来上がり！ お好みでいりごま(白)・粗びき黒こしょうをふる。
レシピID
483766
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)