辛くない！子供と楽しめるビビン麺風まぜ素麺
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04
調理時間10分
辛くないので子供も楽しめます♪大人はキムチを乗せたり、粉唐辛子を加えても！ 乗せる野菜や具は何でもOK！私はパクチーが一番おすすめです。 ・ハム ・カニカマ ・サラダキン ・ツナ ・オニオンスライス ・サニーレタス ・パクチー ・コーン ・アボカド 薬膳効果 ☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料2人分（4人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 素麺(乾麺)200g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A酢大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aダシダ又は鶏がらスープの素ひとつまみ
- A砂糖・すりごま・白いりごま各小さじ2
- Aごま油小さじ4～5
- ゆで卵やプチトマトやきゅうりの千切りなどお好みで
- 韓国海苔お好みで
作り方
ポイント
【４人分の場合】 素麺(乾麺):400g (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ6 (A)酢:大さじ2 (A)にんにくすりおろし:小さじ2 (A)ダシダ又は鶏がらスープの素:ふたつまみ (A)砂糖・すりごま・白いりごま:各小さじ4 (A)ごま油:大さじ2と1/2～大さじ3 ゆで卵やプチトマトやきゅうりの千切りなど:お好みで 韓国海苔:お好みで
- 1
素麺(乾麺)は袋の表示通りに茹で、氷水にさらしてからザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、酢大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ダシダ又は鶏がらスープの素ひとつまみ、砂糖・すりごま・白いりごま各小さじ2、ごま油小さじ4～5をまぜ、①を加えて和える。
- 3
器に盛り、お好みでゆで卵やプチトマトやきゅうりの千切りなどを乗せて、韓国海苔を散らす。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
