主菜
きゃべつと豚バラのザーザイ炒め
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/29
調理時間15分
ザーサイの瓶詰めを使って1品！おつまみにも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- きゃべつ正味200g
- 味付けザーサイ80g
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g きゃべつ:正味100g 味付けザーサイ:40g (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1 ごま油:適量 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 1
きゃべつはざく切りにする。
- 2
豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、ごま油を熱したフライパン又は中華鍋で中火で炒める。
- 3
火が通ったらきゃべつ、味付けザーサイも加えて炒める。
- 4
油がまわったら、A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！
- 5
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
レシピID
489066
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
