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主菜

簡単!!かつおと赤玉ねぎのぽん酢マリネ

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  • 35

カツオと赤玉ねぎをぽん酢とオリーブオイルでマリネするだけ!!さっぱりと美味しく、おもてなしにもおすすめです^^ 薬膳効果 ☆かつお...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

  • カツオ(刺身用)
    480g
  • 赤玉ねぎ
    1個・正味150g
  • A
    ぽん酢
    大さじ5
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • かいわれ大根
    お好みで

作り方

  • 1

    カツオ(刺身用)は1㎝幅に、赤玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維を断ち切るように薄くスライスして共にポリ袋やフリーザーバッグに入れ、A ぽん酢大さじ5、オリーブオイル大さじ2も加えてからなるべく空気を抜くように口を閉じ、冷蔵庫で約30分マリネする。

    簡単!!かつおと赤玉ねぎのぽん酢マリネの工程1
  • 2

    器に盛り、お好みでかいわれ大根を乗せる。

    簡単!!かつおと赤玉ねぎのぽん酢マリネの工程2

ポイント

【2人分の場合】 カツオ(刺身用):240g 赤玉ねぎ:1/2個・正味75g (A)ぽん酢:大さじ2と1/2 (A)オリーブオイル:大さじ1 かいわれ大根:お好みで

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松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

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