主菜

めんつゆでお手軽！鶏団子と鶏肉すき鍋

Name: めんつゆでお手軽！鶏団子と鶏肉すき鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 約500g; 鶏ひき肉(もも) 400g; 卵 1個; 長ねぎのみじん切り 大さじ6; 味噌・片栗粉 各大さじ1; 木綿豆腐 1丁(約350g); しらたき(あく抜き済み) 200g; しいたけ 4個; 長ねぎ 2本(約200g); 茹でたほうれん草 お好みで適量; 水 350㏄; めんつゆ(3倍濃縮) 150㏄; きび砂糖(砂糖) 大さじ3

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30分

エネルギー520kcal
炭水化物26.0g
脂質28.0g
たんぱく質38.5g
糖質22.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉と鶏団子を楽しむ鶏すき鍋です。めんつゆ使用で簡単に味が決まります♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料4人分

鶏もも肉
約500g
鶏ひき肉(もも)
400g
A
卵
1個
A
長ねぎのみじん切り
大さじ6
A
味噌・片栗粉
各大さじ1
木綿豆腐
1丁(約350g)
しらたき(あく抜き済み)
200g
しいたけ
4個
長ねぎ
2本(約200g)
茹でたほうれん草
お好みで適量
B
水
350㏄
B
めんつゆ(3倍濃縮)
150㏄
B
きび砂糖(砂糖)
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに鶏ひき肉(もも)とA 卵1個、長ねぎのみじん切り大さじ6、味噌・片栗粉各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。鶏もも肉はひと口大に切って、長ねぎは斜め切りに、しいたけは半分にそぎ切り、木綿豆腐は食べやすく角切りにする。
2
鍋にB 水350㏄、めんつゆ(3倍濃縮)150㏄、きび砂糖(砂糖)大さじ3を入れて火にかけ、煮立ってきたら鶏団子を丸めて入れ、弱めの中火で火を通す。
3
一旦鶏団子を取り出してから、鶏もも肉を入れる。
4
鶏肉に火が通ってきたら、木綿豆腐、長ねぎ、しいたけ、しらたき(あく抜き済み)を加える。
5
全体に火が通ったら鶏団子を戻し入れて、茹でたほうれん草も加えて出来上がり！