きゃべつと豚バラと卵のフライパン蒸し煮

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• きゃべつ
  540g
• 卵
  4個
• A
  水
  350㏄
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  きび砂糖(砂糖)
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2～3
• 長ねぎのみじん切り
  お好みで
• ぽん酢醬油
  大さじ1
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  きゃべつはざく切りにしてフライパンに入れ、6㎝位に切った豚バラ薄切り肉を広げて乗せてからA 水350㏄、醤油大さじ2、きび砂糖(砂糖)大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2～3を混ぜて注ぎ入れ、蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら弱火～弱めの中火でお肉に火が通るまで蒸し煮する。

  
• 2

  卵を割り入れ、蓋をして弱めの中火でお好み加減に火を通す。

  
• 3

  ぽん酢醬油を回し入れ、お好みで長ねぎのみじん切りを乗せて白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ 豚バラ薄切り肉:100g きゃべつ:270g 卵:2個 (A)水:180㏄ (A)醤油:大さじ1 (A)きび砂糖(砂糖):小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1～1と1/2 長ねぎのみじん切り:お好みで ぽん酢醬油:大さじ1/2 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで ※2人分の場合は小さめのフライパンをお使いください。 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆ 卵 体液や血を補い、虚弱体質のケアに。 気持ちが落ち着きにくいときや、不眠が気になるときにも◎ ☆ キャベツ 食欲を整え、胃もたれや胸のつかえに。 胃痛が出やすい人や疲れやすい人、消化器系をいたわりたいときにおすすめ。 ☆ 豚肉 滋養強壮に役立ち、肌の乾燥や喉の渇き、便秘対策に。 ビタミンB1が豊富で、疲労回復や脳神経の働きをサポート。

作ってみた！

質問