もやしと春雨とカニカマのしそ香る旨ぽんマヨ和え

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• もやし
  2袋(400g)
• 緑豆春雨
  60g
• しそ
  8～10枚
• カニカマ
  60g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3～4
• A
  ぽん酢・きび砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• しその千切り
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  もやしは耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分48秒)加熱する。

  
• 2

  一旦取り出して上下を返し、再度ラップをかけて電子レンジ600wで1分(2人分の場合は36秒)加熱してからザルにあげて粗熱を取る。

  
• 3

  緑豆春雨は熱湯に4～5分浸け、ザルにあげて粗熱を取る。長い場合はキッチンバサミで切る。 しそは千切りにする。

  
• 4

  粗熱がとれたもやしは重ねたキッチンペーパーに包んで水気を取る。

  
• 5

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3～4、ぽん酢・きび砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。

  
• 6

  ⑤にもやし、春雨、しそ、裂いたカニカマを入れて和え、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えたら出来上がり。

  
• 7

  器に盛り、お好みでしその千切りを乗せ、白いりごまを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ もやし1袋(200g) 緑豆春雨:30g しそ:4～5枚 カニカマ:30g (A)マヨネーズ:大さじ1と1/2～2 (A)ぽん酢・きび砂糖:各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 しその千切り:お好みで 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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