副菜
シャキシャキもやしとハムの春雨和え【調味料オール大さじ1】
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間10分
シャキシャキもやしのポイントは10秒茹で！ 春雨は熱湯に2分浸して水にさらさないでOK！ 水っぽくなりにくくなり、味もよく染み込みますよ^ ^ 調味料はオール大さじ1で簡単です！ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- もやし400g
- ハム50g
- 緑豆春雨80g
- Aごま油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
もやしはキッチンペーパーでなるべく水気を拭きます。 春雨は水にさらしません^ ^
- 準
ハム→細切りにする。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭きボウルに入れる。
- 2
緑豆春雨は熱湯に2分浸してザルにあげてお湯を切り、キッチンバサミで食べやすく切る。(水にさらしません。)
- 3
１のボウルに、春雨、ハム、A ごま油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、ごま大さじ1も入れて和えたら出来上がり！
レシピID
395759
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
