【レンジで2分】シャキシャキもやしとハムときゅうりの中華風
投稿日2020/05/09
更新日2020/05/09
調理時間5分(もやしの浸水時間5分)
【シャキシャキもやしのポイント】 ★もやしをシャキシャキにするポイントは水に浸す。ヒゲ根を取りながら浸せば時短です。 浸しすぎはビタミンCが流れてしまうので注意です。 ★あと一品欲しい時にレンチン2分 レンチンの間にハムときゅうり、ちくわをせん切りすれば、調味料合わせて3分で出来上がり❣️
材料2人分
- もやし1袋(200g)
- Aごま油〈もやし用〉大さじ1
- A塩ひとつまみ
- きゅうり1本(100g)
- ハム4枚(80g)
- ちくわ2本(40g)
- Bすり白ごま大さじ2
- Bごま油〈タレ用〉大さじ1
- B白炒りごま大さじ2
- Bポン酢しょうゆ大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
★もやしをシャキシャキにするポイントは水につけておくこと。 あと一品欲しい時に 便利です。 ★ラー油は辛さ調整お好みで〜
- 準
もやしはたっぷりの水につけて〈5分〉ひげ根を取る。 きゅうり、ハム、ちくわはせん切りする。
- 1
耐熱容器に水気を切ったもやしとA ごま油〈もやし用〉大さじ1、塩ひとつまみを入れ、蓋をして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
B すり白ごま大さじ2、ごま油〈タレ用〉大さじ1、白炒りごま大さじ2、ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を合わせて、水気を切ったもやしとあえる。
- 3
ハムときゅうりのせん切りを合わせて出来上がり❣️
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
