副菜

春菊とトマトともずくのおかかドレサラダ

印刷する

埋め込む

5分

春菊は生のまま使うので、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが楽しめます♪ トマトの甘酸っぱさともずくのつるんとした喉ごしが相性抜群！かつお節たっぷりの旨みドレッシングで和えるだけなのでとっても簡単です。薬膳ポイント🌿 ☆春菊…気の巡りを良くし、ストレスやイライラの緩和に。胃腸の働きを整える。 ☆トマト…体の熱を冷まし、喉の渇きを潤す。食欲不振や夏バテ予防に。 ☆もずく…余分な熱を取り、便秘やむくみ対策に。腸内環境を整える。 ☆かつお節（カツオ）…貧血や不眠に、血流改善や疲労回復に。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

トマト
2個(正味360g)
春菊
1袋(正味160g)
生もずく
200g(※味のついていない沖縄生もずくを使っています。)
A
かつお節
大1パック(4.5g)
A
醤油
大さじ2と1/2
A
酢・オリーブオイル・きび砂糖
各大さじ2
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA かつお節大1パック(4.5g)、醤油大さじ2と1/2、酢・オリーブオイル・きび砂糖各大さじ2を混ぜる。
2
2～3㎝角に切ったトマト、葉部分は5㎝幅に茎部分は斜めに細く切った春菊、生もずくを入れて和えたら出来上がり！ (味をみて足りない場合は塩で調えてください。)
3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。