絶品♪ゆで卵入りポテトサラダ✨
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間10分
これを出した日はみんな喜んでくれます♡ 彼氏や恋人、家族、友人♡ 大切な方との食事の際にぜひ♪ 玉ねぎは生だと子供が食べてくれないので抜いてみたところ、よく食べてくれました♪ 大丈夫な方は生で、ダメな方でどうしても加える方は、入れる際に1度レンジで加熱するか、切った後冷蔵庫に入れておくと辛みが減るのでおすすめ♪ じゃがいも、きゅうり、ハム、ゆで卵のバランスも良く、いくらでも食べれちゃう1品です♡ 濃い味が好きな方はマヨネーズは控えめなのでマヨネーズを大さじ1プラスしてもしっとりして美味しいです✨ 作り置きの為に多めの分量で作りました♪ お弁当やサンドイッチにも♪
材料4人分
- じゃがいも300g
- きゅうり1本
- ゆで卵2個(7分茹でたもの)
- ハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖・酢各小さじ1
- A牛乳大さじ1
- A塩・胡椒少々
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
レンジによってちがうのでじゃがいもの加熱が足りない場合は1分ずつ増やす✨ きゅうりはキッチンペーパーに包んで絞ると絞りやすい♪
- 1
じゃがいもはよく洗い皮をむいて1口大位に切り、耐熱容器に入れて大さじ1の水を加えレンジで600W7分加熱する。 ※足りない場合は1分ずつ増やす。
- 2
きゅうりはスライスし、塩をふりかけ5分程置き絞る。 ハムは細切りにする。
- 3
じゃがいもを形が少し残るくらいに潰し、きゅうり・ハム・ゆで卵を入れA マヨネーズ大さじ1、砂糖・酢各小さじ1、牛乳大さじ1、塩・胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。 ※ゆで卵は崩しながら混ぜる。 器に盛り付けお好みでブラックペッパーをふりかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️