絶品♪ゆで卵入りポテトサラダ✨

10

2021.06.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415390

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

これを出した日はみんな喜んでくれます♡
彼氏や恋人、家族、友人♡
大切な方との食事の際にぜひ♪
玉ねぎは生だと子供が食べてくれないので抜いてみたところ、よく食べてくれました♪
大丈夫な方は生で、ダメな方でどうしても加える方は、入れる際に1度レンジで加熱するか、切った後冷蔵庫に入れておくと辛みが減るのでおすすめ♪
じゃがいも、きゅうり、ハム、ゆで卵のバランスも良く、いくらでも食べれちゃう1品です♡
濃い味が好きな方はマヨネーズは控えめなのでマヨネーズを大さじ1プラスしてもしっとりして美味しいです✨
作り置きの為に多めの分量で作りました♪
お弁当やサンドイッチにも♪

    材料

    4人分
    じゃがいも 300g
    きゅうり 1本
    ゆで卵 2個(7分茹でたもの)
    ハム 4枚
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    砂糖・酢 各小さじ1
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    塩・胡椒 少々
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    レンジによってちがうのでじゃがいもの加熱が足りない場合は1分ずつ増やす✨
    きゅうりはキッチンペーパーに包んで絞ると絞りやすい♪
    1. じゃがいもはよく洗い皮をむいて1口大位に切り、耐熱容器に入れて大さじ1の水を加えレンジで600W7分加熱する。
      ※足りない場合は1分ずつ増やす。
    2. きゅうりはスライスし、塩をふりかけ5分程置き絞る。
      ハムは細切りにする。
    3. じゃがいもを形が少し残るくらいに潰し、きゅうり・ハム・ゆで卵を入れA

      マヨネーズ 大さじ1、砂糖・酢 各小さじ1、牛乳 大さじ1、塩・胡椒 少々

      を加えて混ぜ合わせる。
      ※ゆで卵は崩しながら混ぜる。
      器に盛り付けお好みでブラックペッパーをふりかける。
    4 253

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