旨みたっぷりオニオンソースのステーキプレート☆

材料2人分

• 牛肉ステーキ用
  2枚
• 塩・こしょう
  適量
• A
  にんにく(すりおろし又はチューブ)
  小さじ1
• A
  玉ねぎ(すりおろし)
  1/4個
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ブラックペーパー
  適量
• 水菜・プチトマト・おくら
  適量
• マヨネーズ
  大さじ1
• ご飯
  2人分
• 乾燥パセリ
  適量
• こめ油(サラダ油・バターまたは牛脂)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  牛肉ステーキ用は常温にしておく。

• 1

  牛肉はフォークで全体的に刺して塩・こしょうをふるっておく。

  
• 2

  フライパンにこめ油(サラダ油・バターまたは牛脂)を熱し強火で牛肉を1分半焼き反対も同じだけ焼く。(両目3分程) 焼けたらアルミホイルで包む。

  
• 3

  フライパンはそのままで肉汁とA にんにく(すりおろし又はチューブ)小さじ1、玉ねぎ(すりおろし)1/4個、水大さじ3、醤油大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて中火で1から2分煮詰める。

  
• 4

  器にご飯を盛り付け、乾燥パセリをふりかけて水菜・プチトマト・おくらをのせてマヨネーズを添える。 3分程経った牛肉を斜め切りにし、ご飯の上にのせブラックペーパーをふるい、③のタレをかける。

  

ポイント

お肉は焼きすぎないようにする✨ 強火で焼くので油には気をつける！

作ってみた！

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