主菜
さんまとれんこんのきんぴら炒め【秋の味わい】
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間15分
秋の味わいを感じられる1品です♡ ご飯にも合います🥢 魚嫌いの方でも甘辛い味なので美味しく召し上がってくれるはずです🥰 さんまは、鉄分が豊富なので貧血予防にも♪
材料2人分
- さんま(3枚おろし)2尾
- 塩ひとつまみからふたつ程
- れんこん100g
- エリンギ1/2パック
- にんにくすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
☆さんまはスーパーなどでも最近は三枚おろしにしてくれたりするのでたのんでみても◎ ☆れんこんは皮に栄養があるので今回は剥きませんでしたが気になる方は向いても◎
- 1
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を熱して、弱火でにんにくすりおろしを炒めて香りがたってきたら、中火でさんまを両面焼き、焼けたら1度取り出す。
- 3
そのままのフライパンにれんこん・エリンギを炒めしんなりしてきたら、さんまを戻しA 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を回し入れて、タレを馴染ませたら、器に盛り付ける。 最後に糸唐辛子をお好みでのせる。
レシピID
421544
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「さんま」の基礎
「れんこん」の基礎
- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
