レシピサイトNadia
    主菜

    ＼簡単♪／しっとりお肉の味噌ダレ豚キャベツの重ね蒸し

    ＼簡単♪／しっとりお肉の味噌ダレ豚キャベツの重ね蒸し
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/09/22

    • 更新日2021/09/22

    • 調理時間10分

    固くなりがちなロース肉も味噌ダレのおかげでしっとり♪きゃべつも甘みが増して美味しく仕上がります✨ 簡単なので忙しい日にも大活躍です☺️ ダイエットやトレーニーの方にも☺️

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り肉
      200g
    • きゃべつ
      1/4個
    • 刻みねぎ
      適量
    • A
      味噌
      大さじ2と1/2
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 水
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☆前日に漬けなくても薄切り肉なので馴染ませるだけでしっとりとします。 (お時間がある方は5から10分程漬けておくとより◎) ☆冬は生姜を入れてもポカポカ温まるのでおすすめです☺️

    • 1

      ボウルにA 味噌大さじ2と1/2、酒大さじ2、ごま油大さじ1をあらかじめに混ぜておき、豚ロース薄切り肉を1枚1枚広げて馴染ませておく。

    • 2

      きゃべつはざく切りに切る。

    • 3

      鍋またはフライパンに水を入れて、きゃべつとお肉を交互に入れて、ボウルに残っているA 味噌大さじ2と1/2、酒大さじ2、ごま油大さじ1も加え、弱火で加熱し8分程蒸し焼きにする。

    • 4

      蒸し焼きができたら、刻みねぎをちらす。

      ＼簡単♪／しっとりお肉の味噌ダレ豚キャベツの重ね蒸しの工程4
    レシピID

    422179

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 565825
      565825

      2023/01/29 16:16

      生姜はすりおろしとみじん切りどちらが美味しいですか？ つけダレに混ぜた方が良いのですか？

    「重ね蒸し」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    長谷美穂
    • Artist

    長谷美穂

    料理家・歌手・モデル

    3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History