野菜も一緒に♪♪カリッと鮭のきのこのあんかけ

15

2021.11.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425626

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

今の時期、鮭はおいしいですよね♡
小さく切り、カリカリに焼くことでお子様にも食べやすい1品になっています☺️☆
美容、美腸にもよく身体に優しいおかずです🥰
ごま油の風味も感じられておいしいです♡
あんは多めに作って、厚揚げやお肉にかけても◎

あんかけ 唐揚げ 揚げもの 竜田揚げ 黒酢あん フライパン えのき きのこ しめじ シニア おつまみ めんつゆ ヘルシー フライパン もう一品のおかず・小鉢 作り置き 子供に人気 小ねぎ 手軽 時短 ごま油 生姜 節約 簡単 簡単レシピ 簡単時短 美容 美肌 野菜 野菜のおかず

    材料

    2人分
    3切れ
    片栗粉 大さじ2
    大さじ1
    えのき 1袋
    しめじ 1/2袋
    A
    生姜すりおろし 小さじ1/2
    A
    160ml
    A
    麺つゆ(3倍凝縮) 大さじ2
    小ねぎ 適量
    ごま油 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆骨が苦手な方は先にとるか最近は骨無しもあるのでぜひ試されてください✨
    ☆カリカリに焼くことで食感もおいしく♡
    ☆ひとつのフライパンでできる☺️
    公式アプリで献立を作ろう

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    1. ☆鮭は4等分に切り、酒を振りかけて5分から10分置いておく。
      ☆えのき、しめじはほぐしておく。
    2. 鮭をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶしてフライパンにごま油を熱し、中火でカリッ焼き色が着くまで焼き器に盛り付けておく。
    3. フライパンを軽く洗い、えのき・しめじ・A

      生姜すりおろし 小さじ1/2、水 160ml、麺つゆ(3倍凝縮) 大さじ2

      を入れて煮込んでしんなりしてきたら、B

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      を加えててとろみをつける。
    4. 鮭に③をかけて、小ねぎをのせる。
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