胃を温めて♪小松菜とコロコロ肉団子スープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• 小松菜
  1/2袋
• 長ネギ
  10センチ
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  卵
  1個
• B
  水
  500ml
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ひき肉とA すりおろし生姜小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、卵1個はよく練り合わせて丸めておく。 小松菜はざく切り、長ネギはみじん切りにする。

• 2

  鍋に長ネギとB 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ1を入れて沸騰したら肉団子と小松菜の茎を入れて3分ほど煮る。

• 3

  アクが出たら取り除き、小松菜の葉も加える。火を止めてごま油をたらす。

ポイント

小松菜▷イライラに最適、ビタミンが豊富 豚肉▷美肌や便秘解消に にんにく・生姜▷代謝を促進 ●お好みでラー油など加えても◎

作ってみた！

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