副菜
こんがり厚揚げのニラだれ
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間10分
・ニラの素材のおいしさを存分に味わえる万能ダレです。 ・厚揚げは、カリッとこんがり焼いて、焼き立てにニラだれをかけて食べてください。
材料2人分
- 厚揚げ2個(お好みの量で増やしてください。)
- ニラ2束(約50g)
- A醤油大さじ2
- A砂糖、黒酢、ごま油各大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 糸唐辛子お好み(あればで◯)
作り方
ポイント
・ニラだれは、容器に入れて保存もできます。 →絹豆腐、ごはん、アボカドなど何にかけてもおいしいくて、合います。
- 準
ニラは3〜4cm幅に切る。
- 1
ニラ、A 醤油大さじ2、砂糖、黒酢、ごま油各大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせて、ニラだれを作る。
- 2
フライパンに厚揚げを入れ、中火にかけて両面をこんがりと焼く。
- 3
厚揚げを器にのせ、ニラだれA 醤油大さじ2、砂糖、黒酢、ごま油各大さじ1、豆板醤小さじ1をかける。
- 4
糸唐辛子を添える。
レシピID
438805
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
