主菜
ささみとアボカドの塩昆布クリチあえ
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間10分
・やわらかくて優しい風味のささみと、アボカドは間違いない組み合わせです。 ・塩昆布で味にアクセントをきかせ、クリームチーズを入れて爽やかなコクを出し、わさびでピリリと締め、お酒が進む１品ができました。
材料2人分
- ささみ2本(約130g)
- アボカド1個(約170g)
- 塩昆布5g
- クリームチーズ30g
- A酒大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- B醤油大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- Bわさび小さじ1/2〜(お好みで調整してください)
- Bかつお節2〜3g
作り方
ポイント
・わさびがダマにならないように、よく全体に混ぜるようにしてください。 ・ささみは、赤い部分が残っているようなら、加熱時間を数十秒伸ばしてください。
- 準
・ささみは筋取りをする。 ・アボカドは1.5cm角に切る。 ・クリームチーズは、好みの大きさに手でちぎる。
- 1
ボウルにささみを入れ、A 酒大さじ1/2、塩ふたつまみを揉みこみ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600w）で2分～2分30秒加熱して粗熱をとる。
- 2
ささみを手で割く。
- 3
ボウルにささみ、アボカド、塩昆布、クリームチーズ、B 醤油大さじ1、レモン汁小さじ1、わさび小さじ1/2〜、かつお節2〜3gを入れて和える。
レシピID
442448
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あやか｜発酵×旬野菜
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。