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    ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」

    ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」
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    • 投稿日2022/12/03

    • 更新日2022/12/03

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ・シンプルで見ためもよいのに、簡単に作れるオープンオムレツです。 ・きのこはお好みのものを使ってください。 →香りが強いマッシュルームや舞茸などもおすすめ。

    材料2人分

    • しいたけ（大きめのもの）
      1〜2個(約60g)
    • 塩
      ひとつまみ
    • ブラックペッパー
      少々
    • 卵
      2個
    • A
      生クリーム
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • パルミジャーノ・レッジャーノ
      適量(粉チーズでも◎)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・卵に生クリームを入れると ふわっとクリーミーでリッチな仕上がりになる。 ・生クリームがない場合、牛乳でもよい。

    • 準

      ・しいたけ（大きめのもの）は石づきを落とし、薄切りにふる。 ・ボウルに卵、A 生クリーム大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒少々を入れて混ぜ合わせる。

      ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、しいたけ・塩・ブラックペッパーを入れて炒める。 一旦取り出す。

      ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」の工程1
    • 2

      オリーブオイルを足し、卵を流し入れて大きく混ぜる。 半熟のうちに火を止めて、しいたけを戻し入れる。

      ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」の工程2
    • 3

      器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削る。

      ふわっとクリーミー「きのこのオープンオムレツ」の工程3
    レシピID

    449738

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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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