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・どんな野菜にも合う【万能ソース】 何か副菜が1品ほしいとき、お野菜の食べかたにマンネリしたときに、ぜひ試してほしいです...!
・ブラックペッパーをたっぷり効かせるところがポイントです。 クリーミーなソースの中で、味のアクセントになります! ・季節に合わせて、お好みの野菜を合わせて、作ってみてください。
・アスパラガスは、根本の固い部分(根本から2cmほど)の皮をピーラーなどでむく。
A マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、牛乳大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせて、万能ソースを作る。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて中火にかけ、野菜を焼く。
器に盛り、ソースをかける。
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あやか|発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。