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    沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】これは飲みもの...！

    沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】これは飲みもの...！
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    • 投稿日2023/12/24

    • 更新日2023/12/24

    • 調理時間5分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    もう、これは飲みもの「あぼたこモッツァレラ」 そんな沼おつまみです。 材料も手に入りやすいものばかりで タコ、アボカドに "モッツァレラ" が合う！ 　 味つけもシンプルで、オイル、醤油麹。 加えて、生姜とにんにくで香りを重ねてあげると最高なんです！ 年末の手軽おつまみとしても、素敵じゃないでしょうか☺️

    材料2人分

    • タコ（茹で）
      100ｇ
    • アボカド
      1/2個
    • モッツアレラチーズ
      5個(ひと口サイズのもの)
    • A
      醤油麹、オリーブオイル
      各大さじ1(醤油麹代用→醤油同量)
    • A
      発酵生姜
      大さじ1/2(普通の生姜でも◎)
    • A
      にんにく（すりおろし）
      1かけ分
    • 小ねぎ（小口切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・「発酵生姜」は、過去レシピを参考にしてくださいね。 　⇒レシピID：469851 ・醤油を使った場合、甘みが足りなければ少しお砂糖を足すといいですよ。

    • 準

      ・食材を切る。 　タコ　　　　→ひと口大に切る。 　アボカド　　→皮と種を除き、ひと口大に切る。 　モッツァレラ→半分に手で割く。

    • 1

      ボウルにA 醤油麹、オリーブオイル各大さじ1、発酵生姜大さじ1/2、にんにく（すりおろし）1かけ分を混ぜ合せる。

      沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】これは飲みもの...！の工程1
    • 2

      タコ（茹で）、アボカド、モッツアレラチーズを加えて、和える。

      沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】これは飲みもの...！の工程2
    • 3

      小ねぎ（小口切り）を散らす。

      沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】これは飲みもの...！の工程3
    レシピID

    474126

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 1076537
      1076537

      2024/03/27 18:57

      タコがなかったのでよくみるカプレーゼレシピ同様、トマトで代用しましたが普通に美味しかったです！ 調味料の分量は減らしました。
    • haru
      haru

      2024/01/07 10:44

      絶対美味しい！と確信して作りました♪ とっても美味しくてつまみ食いが止まりませんでした〜^ ^

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    「アボカド」の基礎

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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