やみつき【中華じゃこブロッコリー】

材料2人分

• ブロッコリー
  １株
• ちりめんじゃこ
  約30ｇ
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  にんにく（みじん切り）
  1かけ分
• A
  鷹の爪（輪切り）
  1本分
• 中華麹
  大さじ1(代用などは、ポイント欄に記載しています。)
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは、小房にわける。 　芯の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで3分加熱する。 水気を切る。

  
• 2

  フライパンにA ごま油大さじ1と1/2、にんにく（みじん切り）1かけ分、鷹の爪（輪切り）1本分を入れて、弱火にかける。

  
• 3

  香りがたったら中火にして、ブロッコリー、ちりめんじゃこ、中華麹を入れてさっと炒める。

  
• 4

  器に盛り、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

・中華麹は過去レシピを参考にしてくださいね。 　レシピID：472244 ・中華麹の代用：鶏ガラスープの素or中華だしの素 大さじ1/2〜1＋酒 大さじ1/2＋塩 適量

作ってみた！

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