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    副菜

    和えるだけ、絶品すぎる!【ホタテときゅうりのキムチ】

    • 投稿日2024/10/04

    • 更新日2024/10/04

    • 調理時間10(きゅうりの塩もみの時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ホタテ×きゅうりを キムチにしたら衝撃なおいしさ... ✨   即席キムチの素に、絡めるだけで完成!   ホタテの旨みと、きゅうりの食感が、また合うんです!   ホタテは、低カロリーで低糖質 かつ、たんぱく質が豊富なので、最高な食材☺️ 

    材料2人分

    • ホタテ
      5〜6個
    • きゅうり
      1本(約130g)
    • A
      醤油麹、ごま油
      各小さじ2(醤油麹の代用:醤油大さじ1)
    • A
      コチュジャン
      大さじ1/2
    • A
      はちみつ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・【醤油麹】の作り方 →【レシピID:473351】を参考にしてくださいね。 ・きゅうりを塩もみすることで、時間が経っても味がぼやけない。 ・きゅうりは、手で割くことで、調味料とのなじみが良い。

    • ・きゅうりは、包丁で数ヶ所切り込みを入れて、  手の甲で潰して、手で割く。 ・ホタテは、水気をふきとり、厚さを半分に切る。

      和えるだけ、絶品すぎる!【ホタテときゅうりのキムチ】の下準備
    • 1

      ボウルにきゅうり、塩ひとつまみ(分量外)をふって軽くもみ、10分ほどおく。 水分をぎゅっと絞る。

      和えるだけ、絶品すぎる!【ホタテときゅうりのキムチ】の工程1
    • 2

      ボウルに、A 醤油麹、ごま油各小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせる。

      和えるだけ、絶品すぎる!【ホタテときゅうりのキムチ】の工程2
    • 3

      2に、きゅうり、ホタテを加えて、和える

      和えるだけ、絶品すぎる!【ホタテときゅうりのキムチ】の工程3
    レシピID

    491116

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    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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