副菜

カロリー控えめ里芋とささみの胡麻味噌和え

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蒸した里芋のほくほくした食感と、胡麻味噌がよく合う一品です。カロリーが少ない里芋とささみを使った栄養たっぷりのヘルシーなおかずです。

材料2人分

1
里芋は皮付きのまま濡れたキッチンペーパーでくるみ、上からラップをかけて600Wで6～7分加熱します。粗熱が取れたら皮を剥いて1㎝幅の半月切りにします。
2
鍋にA 水500ml、塩小さじ1を入れて沸騰したら火を消しささみを入れ、余熱で10分火を通します。鍋から出して粗熱が取れたら、白い筋を取り食べやすい大きさに割きます。
3
ボウルにB ささみのゆで汁大さじ1、味噌大さじ1、すり胡麻大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせ、里芋とささみを入れてたれをなじませます。
4
器に盛って完成です。