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やみつきになる 椎茸と長芋のガーリックバター炒め

15
炒めものの
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2017.02.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID146471

ササキサエコ

フードスタイリストのシンプル美味しいおうちごはん

バターとにんにくの香りが食欲をそそる一品!
お酒との相性も抜群です。

炒めもの バター オリーブオイル パセリ 長いも にんにく しいたけ

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材料2人分
椎茸 4~5枚
長芋 5㎝程度
にんにく 1カケ
バター 15ℊ
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
パセリ 大さじ2
作り方
Point!
バターの半量を仕上げに入れることで、香りが残り美味しく仕上がります。焼くときはフライパンに焼き付けるイメージで、あまり動かさないようにしてください。
  1. 椎茸は4~6等分に、長芋は1㎝幅のいちょう切りに、にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル、バター半量、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら椎茸と長芋を入れて中火で両面に焼き目をつけます。
  3. 両面が焼けたら、残りのバター、パセリ、塩こしょうを入れ全体に味が馴染むようにさっと炒めます。
  4. 器に盛って完成です。
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コメント・感想 Comment
Mii さん
2019.01.17 09:39

にんにくチューブ代用出来ますか?

ササキサエコ
ササキサエコ さん
2019.01.17 13:58:46

香りや風味が少し弱くなりますが、チューブでも大丈夫ですよ。チューブの場合は小さじ1(約2〜3cm)くらいを目安にしてください。

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