主菜
甘辛味がやみつき！ヤンニョムグリルチキン
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間30分(漬け込み時間は除く)
漬けて焼くだけ。こってり甘辛い味で食べ応え抜群！韓国のフライドチキン、ヤンニョムチキン風味のグリルチキンです。
材料2人分
- 鶏手羽元8本
- Aコチュジャン大さじ1 1/2
- A醤油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酒大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A生姜すりおろし小さじ1
作り方
ポイント
漬け込み時にお酢を入れるとお肉が柔らかくしっとりします。 冷蔵庫で漬けおきし半日〜1日置いてから焼いても味がしっかりついて美味しいです。
- 1
鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れ、身の部分にフォークで穴を開ける。ビニール袋に鶏手羽元とA コチュジャン大さじ1 1/2、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1を入れて揉み込み30分以上漬ける。
- 2
オーブンを180℃に熱し、鶏手羽元を皮目を上にして並べ残ったタレを塗る。表面に焼き目がつくまで20~25分程度焼く。
レシピID
401282
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- Artist
ササキサエコ
◆フードコーディネーター/フードスタイリスト ◆外国人向け料理教室 Japanese cooking studio -WA-主宰 大阪出身。2016年より兵庫県を拠点に、広告・WEBなどの料理写真のスタイリングをはじめ、レシピ開発、撮影、コラム執筆・監修など、食にかかわるさまざまな活動を行っています。 イギリス・デンマークでの生活と現地日本食レストランでの勤務経験から、日本食の良さを再認識。2019年より自宅で外国人に英語で日本食を教える料理教室を開始。１年間で年間300人以上、36ヶ国以上からの外国人顧客を受け入れ、英語の料理動画も配信中。 海外暮らしで得た知識や、海外の友人や料理教室の外国人ゲストから教わった各国料理の調理法を取り入れつつ、基本の調味料や発酵調味料を使った素材の美味しさを生かすレシピを発信しています。
