とり肉とゴロゴロ野菜のトマト煮
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間45分
寒い日にポカポカ温まるレシピとして作ったレシピ。 ゴロゴロ野菜は食べ応えがあってこれだけでしっかりとメインになります。 今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。
材料4人分
- とりもも肉350g
- じゃがいも2個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- しめじ1パック
- オリーブオイル大さじ2
- 刻みにんにく小さじ1
- 塩小さじ1
- ケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1
- コンソメキューブ1個
- 味噌大さじ1
- トマト缶1缶
作り方
ポイント
圧力鍋を使うので、いつもより大きめに野菜を切るのがポイント。 また、とてもまろやかに仕上がるので味噌を入れるのがポイントです。
- 準
とりもも肉は一口サイズに切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは、一口サイズよりやや大きめに切り、しめじは小房にほぐしておきます。
- 1
内釜にオリーブオイルをひき【炒め物】ボタンを押し、刻みにんにくを入れ、香りがしてきたら玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら取り消しボタンを押します。
- 2
とりもも肉、じゃがいも、にんじん、しめじを内釜に入れ、トマト缶、塩、ケチャップ、中濃ソース、コンソメキューブ、味噌を入れ全体を混ぜます。
- 3
蓋を閉じ、圧力を密閉に切り替え、【圧力調理】ボタンを押し、時間を10分に設定します。 調理が完了したら圧力弁を放出にし、圧力を抜いたら蓋を開け、全体を混ぜます。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
