シンプルが一番！基本のポテトサラダ
投稿日2022/01/04
更新日2022/01/04
調理時間45分
ポテトサラダはシンプルが一番！わが家で一番人気のシンプルなポテサラレシピです。このポテトサラダを食べると何だか懐かしく優しい気持ちになれるんです。「シンプルなポテトサラダが食べたい！」そんな気分になったときにはぜひ作ってみてね♩
材料4人分
- じゃがいも3個
- キュウリ1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん3cm程度
- 塩小さじ2
- 酢大さじ1
- マヨネーズ大さじ5
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
・マヨネーズ、塩こしょうはお好みで調節して下さい。 ・アレンジしたい方はハムや卵などを入れてみて下さいね。
- 準
キュウリ、玉ねぎ、にんじんは薄くスライスし塩を小さじ1入れ全体を混ぜ、しばらくおいておく。(玉ねぎは先に切り軽く水にさらしておく。)
- 1
じゃがいもは皮をむいて1/4に切って水から竹串がすっと刺さるまで茹でる。
- 2
お湯を捨て、再度中火にかけ水気を飛ばしながらマッシャーで潰していく。じゃがいもが温かいうちに酢を入れ、全体をしっかり混ぜる。
- 3
塩揉みしておいた野菜を水でさっと流して絞る。ボウルに野菜とマヨネーズ、塩こしょうを入れ全体を混ぜる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
