主食
秋を食べる！きのこの炊き込みごはん
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間20分(浸水時間、炊飯時間は除く)
実は、私はあまりきのこ類が好きではないのですがこの炊き込みご飯は何度もおかわりしたくなる程大好きです♩ 「いくらでも食べちゃう・・・」そんな声が止まらない炊き込みご飯のレシピ。 きのこが美味しい季節にぜひ一度作ってみていただけると嬉しいです。
材料
- 米3合
- 鶏もも肉150g
- にんじん1/3本
- お好きなきのこ150g
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- だし汁適量
作り方
ポイント
・だし汁の量は炊飯器によって違うので、炊飯器の説明書に合わせて作って下さい。(炊き込みご飯モードなどがある炊飯器があります。)
- 準
お米3合を研いでザルにあげて30分程度おく。
- 1
お好きなきのこ(しめじ、舞茸、えのき、エリンギ、椎茸など)は小房に分けるか食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。
- 2
炊飯釜にお米、鶏もも肉、にんじん、きのこを入れる。
- 3
醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、だし汁は炊飯器の規定の量入れ、炊飯する。炊き上がったら、全体を混ぜる。
レシピID
444315
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
