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    副菜

    さつまいもあったらコレ!「至福の雪芋」

    • 投稿日2022/09/16

    • 更新日2022/09/16

    • 調理時間30

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    子どもの頃におばあちゃんがよく作ってくれていたおいものおやつ。 シンプルな材料で甘〜い至福のおやつ。 さつまいもの季節になるとどうしても食べたくなる一品です。 砂糖をコーティングする大学芋より簡単に作れるのもおすすめのポイントです。 とっても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね♩

    材料

    • さつまいも
      400g
    • 大さじ2
    • グラニュー糖
      60g
    • 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・さつまいもを水にさらしたあと、水気は拭き取らずに少し水を残した状態で電子レンジで加熱します。

    • さつまいもは洗って、乱切りにし、水にさらす。

      工程写真
    • 1

      水を捨て、ラップをかけたら電子レンジ600wで5分。

      工程写真
    • 2

      フライパンにさつまいもを並べ、油を大さじ2入れたらこんがり揚げ焼にする。

      工程写真
    • 3

      一度油からあげ、油をきります。

      工程写真
    • 4

      フライパンにグラニュー糖と水を入れ、馴染ませたら中火にかける。グツグツしてくるのを触らずに待つ。全体がしっかりグツグツしたら、さつまいもを入れ、結晶化するまで混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    444845

    質問

    作ってみた!

    • 429352
      429352

      2022/10/21 18:09

      工程②と工程④のフライパンは同じものですか?その場合一度洗うのでしょうか?それともそのまま調味料を入れて良いのでしょうか?

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    はな

    おうちごはん研究家

    おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

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