【栄養たっぷり！鶏つくね】お弁当おかずにもピッタリ♩

材料

• 鶏ミンチ
  400g
• 玉ねぎ
  1/4個
• れんこん
  80g
• えのき
  1袋
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ2
• 油
  適量
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ボウルに鶏ミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたれんこん、みじん切りにしたえのき、片栗粉、塩を入れしっかり混ぜる。砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

• 1

  食べやすい大きさに整える。

  
• 2

  油を全体にひき片面に焼き色がついたら返して、蓋をし3分程度蒸し焼きにする。蓋を開け焼き色がつくのを目安に焼く。

  
• 3

  混ぜ合わせた調味料を回し入れ、お箸で返しながらタレを絡ませる。

  

ポイント

・れんこん、えのき、玉ねぎだけでなくお好みの野菜をみじん切りにして入れてみて下さいね♩ (にんじんやキノコ類などもおすすめです)

作ってみた！

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