【栄養たっぷり！鶏つくね】お弁当おかずにもピッタリ♩
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間30分
お肉とお野菜が一緒に食べられる鶏つくね。 あっさりしていて、とても食べやすく、大人も子どもも一緒に大満足の一品。 小学生の息子の「もう1個食べていい？」が止まらない我が家の食卓で子どもに大人気のメニューの一つでもあります。 お弁当おかずや作りおきおかずにもおすすめです♩
材料
- 鶏ミンチ400g
- 玉ねぎ1/4個
- れんこん80g
- えのき1袋
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- 油適量
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
作り方
ポイント
・れんこん、えのき、玉ねぎだけでなくお好みの野菜をみじん切りにして入れてみて下さいね♩ (にんじんやキノコ類などもおすすめです)
- 準
ボウルに鶏ミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたれんこん、みじん切りにしたえのき、片栗粉、塩を入れしっかり混ぜる。砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせておく。
- 1
食べやすい大きさに整える。
- 2
油を全体にひき片面に焼き色がついたら返して、蓋をし3分程度蒸し焼きにする。蓋を開け焼き色がつくのを目安に焼く。
- 3
混ぜ合わせた調味料を回し入れ、お箸で返しながらタレを絡ませる。
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質問
作ってみた!
- 875668
2023/04/04 17:54
こちら保存どのくらい持ちますか？？ - 677182
2022/10/17 18:45
にんじんやれんこんが良い感じにかさ増しになり、とっても美味しかったです！また材料も四人分程で、助かりました。多くは二人分表記なので、倍にするのが面倒なので即お気に入り登録しました！
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩