栄養満点！ひじきでかしわ飯
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間30分(浸水時間、炊飯時間は除く)
家族みんなが大好きな「かしわ飯」にひじきを加えた栄養満点レシピ。 おにぎりやお弁当のごはんにしてもとってもおいしくておすすめです♩ 「ひじきは苦手だけど、これなら美味しく食べられる！」そんなお声もたくさんいただいています。
材料4人分
- 米3合
- ごぼう1本
- にんじん1/2本
- 鶏もも肉150g
- 芽ひじき(乾燥)10g
- ごま油小さじ1
- だし汁3合分
- 醤油大さじ3
- 酒大さじ1,5
- みりん大さじ1,5
- 砂糖大さじ1,5
作り方
ポイント
福岡の「かしわ飯」は「しっかり味」が特徴的。 このレシピはバランスの良さを意識して整えているので、福岡の「かしわ飯」食べてみたい！ という方は、酒、みりん、砂糖をそれぞれ大さじ2に増やして作ってみて下さい♩ (その他の材料の分量はそのままで大丈夫です。)
- 準
- 1
ひじき、ごぼうはしっかり水を切り、フライパンにごま油をひいて全体を炒める。
- 2
炊飯器に米を入れ、3合の線までだし汁を入れる。鶏もも肉、炒めた具材、酒、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜ、通常通り炊飯する。
- 3
炊飯が終わったら全体をしっかり混ぜる。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
