副菜
箸休めの一品に。だいこんの皮のきんぴら
5分
- 総費用50円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー55kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質3.0g
- たんぱく質0.5g
- 糖質5.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
だいこんで煮物やおでんなどを作るとき、皮をきんぴらにしてみませんか？だいこんの皮をおいしく食べると、1/2本あたり100gほどの食品ロス削減になります！
作り方
下準備
だいこんの皮は厚め（2〜3mm）にむいたものを使用する。
- 1
だいこんの皮を千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のだいこんの皮を2分ほど炒める。
- 3
だいこんの皮が透き通ってきたら、しょうゆ、みりん、砂糖を回し入れ、水気がなくなるまで炒める。
- 4
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
ポイント
だいこんの皮は厚くむいたものを使います。ごま油で炒めると、皮の苦味や辛味がやわらぎますよ。
レシピID：515147
更新日：2025/12/08
投稿日：2025/12/08
