アスパラガスとそら豆のバター醤油炒め

15

2021.06.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 413900

ai_kitchen

旬の食材をご家庭に♪

旬のアスパラガスとそら豆をバター醤油風味でビールのおつまみにぴったりな味付けです♪

    材料

    2人分
    アスパラガス 150g
    そら豆 80g(さやから取り出した正味のg数)
    バター 15g
    醤油 小さじ1・1/2
    少々

    作り方

    ポイント

    醤油を加えてからも少し炒め合わせると、焦がし醤油になり香ばしく美味しいです。
    1. アスパラガスは根元の部分を1~2㎝切り落とし、根元から1/4の皮をピーラーでむき、斜め4㎝長さに切ります。
    2. そら豆はさやから取り出し、薄皮をむきます。
    3. フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かしたら、アスパラガスとそら豆を入れて中火で5分程炒めます。醤油も加えて2~3分炒め合わせたら、仕上げに塩を少々かけて味を整えてできあがりです。
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