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佐賀県産アスパラガスと鶏肉のバター醤油炒め

主菜

佐賀県産アスパラガスと鶏肉のバター醤油炒め
  • 投稿日2018/06/06

  • 調理時間10

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忙しい日に最適の10分スピードレシピ。 鶏肉とアスパラガスを切ったら あとはフライパンで炒めてタレを絡めるだけ。 下味も不要なので、とってもお手軽です。 ちなみに、味付けは、ご飯がすすむバター醤油味。 アスパラガスとの相性も抜群です!

材料2人分

  • 佐賀県産アスパラガス
    1束(8本)
  • 鶏もも肉
    1枚(300g)
  • A
    バター
    10g
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてください。

  • 1

    佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め5〜6等分ぐらいに切る。鶏もも肉は、一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分ほど焼く。全体に焼き色がついたら一旦取り出す。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンで佐賀県産アスパラガスを1〜2分炒める。火が通ったら2の鶏肉を戻し入れる。

    工程写真
  • 4

    ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA バター10g、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を回し入れる。全体に絡めたら、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

    工程写真
レシピID

291192

「アスパラガス」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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