【オクラの肉しそ巻きポン酢バター】味付け簡単！
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間10分
【味付け簡単！おつまみおかず𓃟⋆⋆⠀】 こってり甘い脂の豚バラ肉には さっぱりオクラとしその組み合わせ が美味しいかなぁ〜と🙈🤍 味付けはポン酢バターでシンプルに🙆🏻👌✨ 豚巻きは本当にただ塩こしょうで 焼くだけでも美味しいですよね🤍 豚バラよりヘルシーな 豚ロース薄切り肉に代えてもOKです❣️
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚
- オクラ8個
- 青じそ8枚
- 片栗粉大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖小さじ1
- バター大さじ1(12g)
作り方
ポイント
✩オクラのうぶ毛が気になる方は塩小さじ1でまな板の上で板ずりした後、水で洗い流しペーパーで水気を拭き取ってからお使いください。 ✩豚バラ薄切り肉は豚ロース薄切り肉でも代用可能です。その際は焼く時の油を大さじ1程度に少し増やしてください。 ✩フライパンは20cmのものを使用しました。 ✩保存期間は冷蔵で2~3日程度です。
- 1
オクラはガクの部分を包丁で薄く切り落とす。
- 2
豚バラ薄切り肉を広げてオクラと青じそを乗せクルクルと巻く。
- 3
全て巻いたら塩こしょう少々(分量外)と片栗粉をまぶす。
- 4
油小さじ1(分量外)で③を中火でこんがり焼き、火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る。
- 5
弱火にして合わせたA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1を入れてさっと絡め、火を消しバターを溶かし絡める。
415133
質問
作ってみた!
akichi2024/08/20 22:10
ポン酢×バターで安定の美味しさでした✨
3710842021/06/29 19:46
味付けをさっぱり塩胡椒だけでも美味しかったです🤗- にゃんまる
2021/06/23 19:25
子供のお弁当に入れたら凄い喜んでくれました!美味しかったです。
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「オクラ」の基礎
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
