【オクラの肉しそ巻きポン酢バター】味付け簡単！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• オクラ
  8個
• 青じそ
  8枚
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• バター
  大さじ1(12g)

作り方

• 1

  オクラはガクの部分を包丁で薄く切り落とす。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉を広げてオクラと青じそを乗せクルクルと巻く。

  
• 3

  全て巻いたら塩こしょう少々(分量外)と片栗粉をまぶす。

  
• 4

  油小さじ1(分量外)で③を中火でこんがり焼き、火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る。

  
• 5

  弱火にして合わせたA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1を入れてさっと絡め、火を消しバターを溶かし絡める。

  

ポイント

✩オクラのうぶ毛が気になる方は塩小さじ1でまな板の上で板ずりした後、水で洗い流しペーパーで水気を拭き取ってからお使いください。 ✩豚バラ薄切り肉は豚ロース薄切り肉でも代用可能です。その際は焼く時の油を大さじ1程度に少し増やしてください。 ✩フライパンは20cmのものを使用しました。 ✩保存期間は冷蔵で2~3日程度です。

作ってみた！

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