【ほうれん草とふわとろ卵のとろみ豆腐】栄養たっぷり温かい♬︎

10

2021.10.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424406

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【栄養たっぷり🥬♬︎とろ〜りあったか豆腐のほっこりおかず🥢】

鉄分たっぷりのほうれん草と
高タンパク低カロリーのお豆腐
がたっぷり取れる寒い日にも
温まるポカポカおかずです☀️

卵と豆腐でほっこり優しく
みりんでほんのり甘めの味付けも
食べやすくサラサラと
食べれちゃいますよ🐣🤍

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    材料

    2人分
    ほうれん草 1束(200g)
    2個
    豆腐 1丁(300g)
    A
    200ml
    A
    麺つゆ 大さじ2(3倍濃縮)
    A
    みりん、片栗粉 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★豆腐が崩れやすいので大きめにカットして入れています。優しく混ぜ合わせてください。

    ★餡は先に片栗粉が入っているので混ぜながら加熱してください。とろみが付いてから1分ほど続けて加熱してください。
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    1. ほうれん草→3~4cm幅に切る。

      耐熱容器に入れて軽くラップをかけレンジ600Wで2分加熱する。

      水にさらして冷まし水気を絞る。
    2. 卵は溶いてフライパンに油小さじ1(分量外)を熱し半熟に焼いて取り出す。
    3. フライパンにA

      水 200ml、麺つゆ 大さじ2(3倍濃縮)、みりん、片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を入れ中火にかけ混ぜながらとろみが付いたら6等分に切った豆腐を入れる
    4. くつくつ沸いたら①、②を入れて混ぜ、塩少々(分量外)で味を整える。
    10 900

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