【ホクホク揚出し里芋】めんつゆで味付けらくらく♪
投稿日2021/12/14
更新日2021/12/14
調理時間15分
【ホクホクねっとり♪めんつゆで味付け楽々✩食感が美味しい和の副菜🇯🇵】 里芋をフォークで割る事で 断面がふぞろいになり揚げた時に カリッと仕上がります(^^)👌 片栗粉をやや多めにまぶして こんがり揚げ焼きにしたら あとは割っためんつゆを かけるだけで完成です♪
材料2人分
- 里芋5個(250g)
- 片栗粉大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A水100ml
- 大根おろし､小ネギ適量(お好みで)
作り方
ポイント
★レンジ加熱不十分の時は上下を返して1分ずつ追加加熱してください。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。
- 1
里芋は耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。 (皮はピーラーで剥けます)
- 2
フォークで1口大に割り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ2(分量外)を中火で熱し、②を揚げ焼きにする。
- 4
器に盛り、大根おろし､小ネギをのせ、合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、水100mlをかける。
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質問
作ってみた!
4663562022/01/15 21:40
はじめまして！今日冷蔵庫にある里芋をどうしよう…と思っていたらこちらのレシピに辿り着きました^_^ 里芋を揚げ出しにする発想は無かったのですが、片栗粉多めでカリカリに揚げてみたら本当に美味しかったです！生姜もたっぷりすりおろしていれました！ビールに大変合いました。また絶対作りますね！素敵なレシピをありがとうございました😊
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- Artist
coto
料理家
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- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
