レシピサイトNadia

    たっぷりきのこの中華風キッシュ

    • 投稿日2013/08/20

    • 更新日2013/08/20

    • 調理時間25

    お気に入り

    11

    餃子の皮が余ったときに手軽に作れるものはないかと思い考えたレシピです。

    材料7×14×高6cm耐熱容器

    • 餃子の皮(大)
      7~8枚
    • 緑豆はるさめ
      5g
    • ピザ用チーズ
      40g
    • サラダ油
      大さじ2
    • えのきだけ
      60g
    • しめじ
      70g
    • えりんぎ
      40g
    • 1個
    • 牛乳
      40g
    • 生クリーム
      40g
    • パルメザンチーズ
      25g
    • 塩・こしょう
      適量
    • サラミ
      40g
    • ピーマン
      20g

    作り方

    ポイント

    4の塩・こしょうは多めに入れておきます。薄いと味がぼやけてしまいます。

    • 1

      耐熱容器に餃子の皮を敷き込み、その上に春雨を並べる。

    • 2

      ピザ用チーズを散らしておく。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこ類を入れて軽く炒める。2の上に広げておく。

    • 4

      ボウルに卵、牛乳・生クリーム・パルメザンチーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜてから3の隙間を埋めるように注ぐ。スライスしたサラミとピーマンを散らして、180℃に予熱をしたオーブンで15~20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    101990

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「きのこ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    山口真理
    • Artist

    山口真理

    スイーツプランナー。福岡・東京や神戸などを中心に企業、Web、雑誌、テレビなどのレシピ提案・商品開発、カフェなどのスイーツメニュープロディュース、企業や食品会社などのスイーツコラムライター、教室主宰など。レシピは甜菜糖・きび糖などの白砂糖をなるべく使用せず、産直の素材のこだわりスイーツを展開。フェリシモ出版「毎日のごはんを美味しく作る雑貨のカタログ・SweetsBook」 福岡では、生産者さんとの交流を大切にして生産者さんから直接仕入れた食材でのスイーツ作りをし、その食材の一番おいしく食べれる方法でレシピを開発しています。 6次産業開発などの指導・開発も行っています。

    「料理家」という働き方 Artist History