たっぷりきのこの中華風キッシュ
25分
餃子の皮が余ったときに手軽に作れるものはないかと思い考えたレシピです。
材料（7×14×高6cm耐熱容器）
- 餃子の皮(大)7～8枚
- 緑豆はるさめ5g
- ピザ用チーズ40g
- サラダ油大さじ2
- えのきだけ60g
- しめじ70g
- えりんぎ40g
- 卵1個
- 牛乳40g
- 生クリーム40g
- パルメザンチーズ25g
- 塩・こしょう適量
- サラミ40g
- ピーマン20g
作り方
- 1
耐熱容器に餃子の皮を敷き込み、その上に春雨を並べる。
- 2
ピザ用チーズを散らしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこ類を入れて軽く炒める。2の上に広げておく。
- 4
ボウルに卵、牛乳・生クリーム・パルメザンチーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜてから3の隙間を埋めるように注ぐ。スライスしたサラミとピーマンを散らして、180℃に予熱をしたオーブンで15～20分焼く。
