Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

    豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】 4分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *かぼちゃとアボカドのめんたいマヨ生春巻き*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6分前

  3. 災害レシピ!マッシュポテトで♡イタリアンな芋餅チーズ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!10分前

  4. ガッツリ美味しい*鶏ささみとパプリカのガリバターポン酢

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!15分前

  5. たこのイタリアン炒め♡

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!25分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

食パンのシャルロットフリュイ

60
洋風スイーツの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2012.12.18

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID4903

山口真理

スイーツプランナー山口真理のお菓子の世界♪

手軽に作れておしゃれ!そんなお菓子としてベリー系を使ったスイーツを考えました。手作りのお誕生日ケーキとしてもおすすめです。

洋風スイーツ おもてなし ブルーベリー ヨーグルト イチゴ 生クリーム 子供 記念日 食パン アイデア料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
サンドイッチ用食パン 3枚
板ゼラチン 3g
牛乳 80cc
きび砂糖 7g
生クリーム(42%) 60g
ヨーグルト 65g
中に入れるいちご 2粒
中に入れるラズベリー 4粒
きび砂糖 2g
レモン汁 小さじ1/2
飾り用いちご 3粒
飾り用ラズベリー 4粒
ブルーベリー 4粒
ナパージュ 適量
生クリーム(42%) 40g
てんさい糖(パウダー) 2g
作り方
Point!
パンはサンドイッチ用のパンを使用して焼いてさっくり感を出してみました。簡単なヨーグルトムースの作り方で器具も少なくて済むような作り方を考案しています。
  1. 直径12cmケーキ丸型にサンドイッチ用パンを半分にカットしたものを側面に沿わせて底にもパンを敷く。隙間が出来たら余っているパンで埋める。
  2. 1を180℃に予熱をしたオーブンで10分焼いて焼き色を付ける。
  3. 中に入れるイチゴのヘタをとり粗いみじん切りにカットする。ラズベリーと一緒にきび砂糖とレモン汁であえておく。
  4. 鍋に牛乳ときび砂糖を入れて沸騰させて砂糖を溶かし火を止める。あらかじめ冷水でふやかしておいた板ゼラチンの水気を絞って鍋に入れて溶かす。
  5. 4を冷水にあててゴムベラで線をかけるくらいまでとろみをつける。
  6. ボウルに生クリームとヨーグルトを入れてハンドミキサーで羽の角が軽くおじぎするくらいまで泡立てる。
  7. 6に5の一部を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。さらに残りの5を入れてさっくり混ぜる。
  8. 2に7の半量を入れて平らにゴムベラで広げて3を中に入れる。
  9. 8の上に7を流し入れて平らにして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  10. ボウルに生クリームとてんさい糖を入れて軽く角が立つくらいに泡立てる。星口金を入れた絞り袋に入れる。
  11. 8のパンの内側に10で絞る。飾り用のいちごのヘタをとり3mm幅にカットをしたら外側から内側に向かって並べていく。隙間にラズベリー・ブルベリーを添えてナパージュを刷毛でうつ。
4 3
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×蒸し煮 (17) 子供×トマトジュース (14) アイデア料理×カロリー (8) イチゴ×簡単レシピ (3) ブルーベリー×黒糖 (3) ヨーグルト×鶏ささみ (3) 洋風スイーツ×金柑 (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 記念日×黒ごま (3) 食パン×黒豆 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは