主菜
鮭ときのこのバターポン酢【レンチンで簡単メイン♪】
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かりっと焼いた鮭に とろ～りきのこのバターポン酢 ソースをかけました♪ きのこソースはレンジで加熱で簡単に。 レンジで加熱している間に鮭をソテーすれば 15分で食べ応えのある一品が完成～✨ ポン酢ベースのソースにバターをプラスしたら絶対美味しい～！ 濃い目の味付けでごはんがどんどん進みます。
材料4人分
- 鮭（切身）4切れ
- きのこ250g(※今回はしめじ、椎茸、舞茸)
- 青ネギ1本
- Aポン酢大さじ4
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- Aにんにく（みじん切り）1片
作り方
- 1
鮭（切身）は一口大に切る。 青ネギは小口切りにする。 きのこは食べやすい大きさに切る。 ※今回はしめじ⇛そのまま。 椎茸⇛石突きを取り除いて薄切り 舞茸⇛適当な大きさにさく
- 2
鮭に軽く塩こしょうをして、小麦粉を薄くはたいておく。
- 3
耐熱容器にきのこをいれる。 その上から材料A ポン酢大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1/2、にんにく（みじん切り）1片を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600w）で５分加熱する。
- 4
5分経ったらレンジから取り出してラップを外して、バターを加えて軽く混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を中弱火で熱して、鮭の両面を色よく焼く。 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、お皿に取り出す。
- 6
お皿に鮭を並べて、きのこソースをかける。 その上からかけて青ネギを散らす。
