鮭ときのこのバターポン酢【レンチンで簡単メイン♪】

15

2021.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414642

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

かりっと焼いた鮭に
とろ~りきのこのバターポン酢
ソースをかけました♪

きのこソースはレンジで加熱で簡単に。
レンジで加熱している間に鮭をソテーすれば
15分で食べ応えのある一品が完成~✨

ポン酢ベースのソースにバターをプラスしたら絶対美味しい~!
濃い目の味付けでごはんがどんどん進みます。

    材料

    4人分
    鮭(切身) 4切れ
    きのこ 250g(※今回はしめじ、椎茸、舞茸)
    青ネギ 1本
    A
    ポン酢 大さじ4
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1/2
    A
    にんにく(みじん切り) 1片

    作り方

    ポイント

    ■レンジでの加熱時間はご家庭のレンジに合わせて調節してください。
    ■きのこはお好きなものをどうぞ♪
    1. 鮭(切身)は一口大に切る。
      青ネギは小口切りにする。
      きのこは食べやすい大きさに切る。
      ※今回はしめじ⇛そのまま。
      椎茸⇛石突きを取り除いて薄切り
      舞茸⇛適当な大きさにさく
    2. 鮭に軽く塩こしょうをして、小麦粉を薄くはたいておく。
    3. 耐熱容器にきのこをいれる。
      その上から材料A

      ポン酢 大さじ4、酒 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ1/2、にんにく(みじん切り) 1片

      を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
    4. 5分経ったらレンジから取り出してラップを外して、バターを加えて軽く混ぜる。
    5. フライパンにサラダ油大さじ1を中弱火で熱して、鮭の両面を色よく焼く。
      両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、お皿に取り出す。
    6. お皿に鮭を並べて、きのこソースをかける。
      その上からかけて青ネギを散らす。
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