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    主菜

    お弁当にも◎♬︎【鮭とじゃがいものバタポン照り焼き】

    • 投稿日2021/05/31

    • 更新日2021/05/31

    • 調理時間10(下処理の時間を除く)

    【子どもも食べやすい👦お魚レシピ🐟*.。】 じゃがいもを先にレンジ加熱して おけば、鮭はすぐ火が通りますし さっと炒めて完成です🐟💛!! お魚の中でも鮭は子どもも 好きな子が多いですよね👦♬︎ 冷めても美味しいので お弁当にもぴったりです🍱🍴

    材料2人分

    • 鮭の切り身
      2切(200g)
    • じゃがいも
      200g
    • A
      酒、塩
      各少々
    • B
      ポン酢、バター
      各大さじ1
    • B
      酒、みりん
      各小さじ2
    • B
      麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✩じゃがいもはレンジ加熱後すっと爪楊枝が通ればOKです。加熱不十分な時は1分ずつ追加加熱して下さい。 ✩ 麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です。 ✩保存期間は冷蔵で3日程度です。

    • 1

      鮭の切り身は1口大に切ってA 酒、塩各少々を揉み込み10分程おき、出てきた水分をペーパーでふき取り片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもは1口大に切り、耐熱容器に水大さじ1(分量外)と一緒に入れてふんわりラップをかけ5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      油大さじ1(分量外)で①の鮭を焼いたらじゃがいもを入れて軽く炒める。

      工程写真
    • 4

      火が通ったらB ポン酢、バター各大さじ1、酒、みりん各小さじ2、麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖各小さじ1を加え絡める。

      工程写真
    レシピID

    413837

    質問

    作ってみた!

    • トトト
      トトト

      2023/06/08 19:36

      バターとポン酢で炒めることで、さっぱりしつつコクがでて最高に美味しい!家族も絶賛でした。リピ確定!

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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