入れるだけ簡単！旨味たっぷり【きのこの炊き込みご飯】

材料2人分

• （お好きな）きのこ
  150g
• だし昆布
  10cm程度
• 米
  2カップ
• A
  みりん、醤油
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  めんつゆ、だしの素
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  だし昆布は濡れ布巾で軽く拭く。お米は炊く30分前にだし昆布と一緒に、気持ち少なめ水で浸水させておく。

  
• 2

  30分以上浸水させたら、A みりん、醤油各大さじ2、酒大さじ1、めんつゆ、だしの素各小さじ1、塩ひとつまみを加えてざっと混ぜる。（お好きな）きのこを適当な大きさにさき（きのこもしくは切っても）、ごはんの上に乗せて通常通り炊飯する。

  
• 3

  炊けたら10分程度蒸らし、お茶碗に盛ってお好みでのり、小ねぎを散らす。

  

ポイント

・きのこはお好みのもので◎今回は舞茸半パック、しめじ半パック、しいたけ3個使いました。

作ってみた！

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