ぱぱっと簡単！サーモンとモッツァレラのマリネ
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/11
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
ささっと出来る、簡単なマリネです！ サーモンとモッツァレラにとろっとした玉ねぎが絡んで、とっても美味しい♡ 液体塩こうじを使えば、お魚の臭みも取れ、お塩では出せない、まろやかな仕上がりに。ひと口食べると、びっくりする位、お塩とはワンランク上の美味しさになるんです。 ささっと出来ちゃうので、イベントの機会が増える忙しいこの時期にもピッタリですよ♪
材料2人分
- サーモン（刺身用）100g
- 玉ねぎ1/2個分
- モッツァレラチーズ1/2個
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aレモン果汁、オリーブオイル大さじ1
- Aわさび小さじ1
- こしょう適宜
- ディル（あれば）適量
作り方
ポイント
・しばらく置くことで全体の味が馴染み、こうじ効果でさらに美味しくなります。 ・今回は下にルッコラを敷いています^_^ #ハナマルキタイアップ
- 1
玉ねぎはごく薄切りにして水に5分程度浸し、水気を優しく絞っておく。A 液体塩こうじ大さじ2、レモン果汁、オリーブオイル大さじ1、わさび小さじ1はよく混ぜ合わせておく。
- 2
A 液体塩こうじ大さじ2、レモン果汁、オリーブオイル大さじ1、わさび小さじ1をよく混ぜ合わせたボウルに、サーモン（刺身用）、玉ねぎ、手でちぎったモッツァレラチーズを加えて全体を和える。冷蔵庫で約20-30分程度置いておく。
- 3
器に工程2を盛り付け、こしょう、ディル（あれば）を飾り、オリーブオイル適量（分量外）をかける。
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質問
作ってみた!
646622🐱2024/02/21 19:48
スモークサーモンがありましたので、レシピを参考させていただきました！玉ねぎの代わりに千切りキャベツや胡瓜を使いました〜モッツァレラチーズのかわりにスライスチーズを使いました！わさびドレッシングがとても美味しかったです
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- Artist
カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
