漬けて焼くだけ！レモン香る絶品グリルチキン
投稿日2024/01/19
更新日2024/03/21
調理時間10分(下味に漬ける時間は除く)
漬けてグリルで焼くだけ！なのに絶品豪華なメインに♪ 液体塩こうじを使えば、もも肉特有の臭みも軽減され、しっとり柔らかな仕上がりに！レモンの香りがふわっと香る、おしゃれな一品ができちゃいます♪
材料1人分
- 鶏もも肉1枚
- A液体塩こうじ大さじ2(※お肉の重量の10%が目安)
- Aレモン果汁、オリーブオイル各小さじ2
- Aおろしにんにく1/2片分
- Aこしょう適量
- Aローズマリー1本
- レモン(薄切り)、ローズマリー適宜
- 付け合わせの野菜適宜
作り方
ポイント
・焼く時間の目安：身の方→6分、皮目→3-4分です。時間は各家庭でご調整くださいね。 ・付け合わせはじゃがいものソテーを添えています。
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚い部分はそぐように開いて厚さを均等にする。A 液体塩こうじ大さじ2、レモン果汁、オリーブオイル各小さじ2、おろしにんにく1/2片分、こしょう適量、ローズマリー1本と一緒にポリ袋等に入れて揉み込み、20分ほどおく。
- 2
1を取り出してアルミホイルにのせ、魚焼きグリルに入れて中火で焼く。途中で裏返し、両面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。
- 3
器に2を盛り付け、お好みでレモン(薄切り)、ローズマリーをのせ、付け合わせの野菜を添える。
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- Artist
カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
