漬けて焼くだけ簡単！鶏肉と夏野菜のレモンガーリックグリル

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• A
  オリーブオイル、レモン汁
  各大さじ1
• A
  にんにく
  1片(すりおろし)
• A
  塩
  小さじ1/2
• ローズマリー
  3〜4本
• ズッキーニ(小)
  1本
• パプリカ
  1/2個
• 新じゃが
  1個
• ミニトマト
  5個
• レモン(輪切り)、ローズマリー
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は筋に切り込みをいれ、フォークか包丁の先で、数箇所さしておく。A オリーブオイル、レモン汁各大さじ1、にんにく1片、塩小さじ1/2を混ぜたマリネ液をかけて、ローズマリーをのせて、ラップをして冷蔵庫で30分置いておく。＊ジッパー付きポリ袋に入れても。

  
• 1

  ・ズッキーニ(小)は1cmの厚さに輪切りにする。 ・パプリカは一口大に切る。 ・新じゃがも一口大に切って、水にさらす。

  
• 2

  オーブンの天板に鶏もも肉、ズッキーニ(小)、パプリカ、新じゃが、ミニトマトをのせる。鶏もも肉の上にローズマリーを置き、野菜に塩少々(分量外)をふり、オリーブオイル適量(分量外)を回しかける。オーブンに入れ、20〜25分グリルする。 (オーブンモードの場合は、200度に予熱しておき、20〜25分焼く)

  
• 3

  お皿に盛り付け、お好みでレモン(輪切り)、ローズマリーを飾る。

  

ポイント

・焼き時間は目安になっております。お使いのオーブンにより加熱加減が異なるかと思いますので、焼き具合を見ながら時間を調整してくださいね。

作ってみた！

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